餐飲部門日常經(jīng)營管理工作、完成公司下達的業(yè)績指標;負責(zé)制定餐廳服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務(wù)上要精益求精,不斷提高管理水平;促進宴會銷售,加強宴會組織與管理,提高宴會服務(wù)質(zhì)量;熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題;加強對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗;負責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生監(jiān)管工作;根據(jù)季節(jié)差異、了解客人的餐飲需求,與廚師長商議并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù);與廚師長一起,進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設(shè)計不斷推出新的菜肴品種; 定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務(wù)情況; 定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進行考核。任職資格 大專及以上學(xué)歷,餐飲管理或酒店管理專業(yè)優(yōu)先;5年以上餐飲工作經(jīng)驗,至少2年以上同等職位工作經(jīng)驗;熟悉電腦操作,有POS餐飲系統(tǒng)操作經(jīng)驗;具備優(yōu)秀的溝通、協(xié)調(diào)能力,熟悉餐飲運營管理,能培訓(xùn)和領(lǐng)導(dǎo)團隊。高度的敬業(yè)精神及高漲的工作激情,能接受高強度的工作,工作態(tài)度積極樂觀;善于與不同類別的客戶溝通,熱情有禮,貼心服務(wù)。具有良好的服務(wù)意識和銷售意識。
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- 公司規(guī)模:1000人以上
- 公司性質(zhì):外商獨資
- 所屬行業(yè):房地產(chǎn)、建筑、路橋、監(jiān)理、造價、裝飾、安裝、鋼結(jié)構(gòu)、建筑消防、通信、物業(yè)等
- 所在地區(qū):廣東-廣州市
- 聯(lián)系人:劉小姐
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