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1執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。
2做好樓面日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3負責檢查餐前餐廳的各項擺設用品設施及服務員的儀容儀表。
4清楚明了當市的沽清情況，可供菜品酒水特別推介，訂餐動態(tài)，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排。
5在開餐時間里參與服務工作，并在現(xiàn)場督導本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
6控制所屬區(qū)域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。
7做好餐廳的安全防火食品衛(wèi)生工作。
8安排下屬員工的工作任務，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質(zhì)量。
9做好員工的培訓工作。
10完成店長交代的其它任務。

職位類別：

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