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安記食品股份有限公司（原福建省泉州市安記食品有限公司）由創(chuàng)建于清末民初，專門從事南洋香辛料貿(mào)易的“安記”商行銜派的一家“百年老店”。經(jīng)過(guò)100多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，公司由原來(lái)的中國(guó)傳統(tǒng)作坊式的制作工藝發(fā)展為專業(yè)香辛料調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。為了擴(kuò)大生產(chǎn)能力，公司1996年在泉州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)投資1億多元，新建占地2萬(wàn)多平方米，建筑面積達(dá)5萬(wàn)多平方米的新生產(chǎn)廠區(qū)，并于2001年正式投產(chǎn)。為適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的更新，公司又增加投資3000萬(wàn)建立醬料車間，開(kāi)發(fā)濃縮高湯和調(diào)味汁等新型調(diào)味品，使公司上升為設(shè)備先進(jìn)、工藝科學(xué)、管理上乘、產(chǎn)能規(guī)模的調(diào)味品現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。

公司生產(chǎn)香辛料調(diào)味品以及粉狀、醬狀生物提取類復(fù)合調(diào)味品三大系列共300多種產(chǎn)品。香辛料拳頭產(chǎn)品“安記牌排骨味王調(diào)味粉”和“安記牌安記香調(diào)味粉”、“安記牌五香粉”榮獲由聯(lián)合國(guó)發(fā)明協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)簽發(fā)的“2002年漢城國(guó)際發(fā)明展銅獎(jiǎng)”和“第95屆巴黎國(guó)際發(fā)明展列賓競(jìng)賽獎(jiǎng)”、“2003年福建省名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)行業(yè)質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品”、“2003年福建省發(fā)明創(chuàng)新成果金獎(jiǎng)”和“第十四屆全國(guó)發(fā)明展銅獎(jiǎng)”、“泉州市知名商標(biāo)”、“第十二屆全國(guó)廚師節(jié)指定產(chǎn)品”等多項(xiàng)獎(jiǎng)，在市場(chǎng)銷售中處于領(lǐng)先地位；生物提取類復(fù)合調(diào)味品在同行業(yè)中處領(lǐng)先水平。

經(jīng)過(guò)十年發(fā)展，公司在北京、上海、廣州等25個(gè)城市設(shè)立駐外辦事機(jī)構(gòu)，在全國(guó)28個(gè)�。ê�臺(tái)灣）內(nèi)設(shè)立600多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)；2004年取得自營(yíng)進(jìn)出經(jīng)營(yíng)資格后，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、北美洲、非洲和東南亞等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

公司擁有員工750多人，其中博士2人、碩士5人，研究生3人，各類大專以上文化程度專業(yè)技術(shù)管理人員230人。公司生產(chǎn)粉狀、醬狀、生物提取類調(diào)味品三大系列將近300多個(gè)品種，其拳頭產(chǎn)品“安記”排骨味王、海鮮復(fù)合調(diào)味品在市場(chǎng)銷售中處于領(lǐng)導(dǎo)地位。公司產(chǎn)品多次獲得“中國(guó)行業(yè)質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品”，“2003福建省發(fā)明創(chuàng)新成果金獎(jiǎng)”，“第十四屆全國(guó)發(fā)明展覽銅獎(jiǎng)”、“第95屆巴黎國(guó)際發(fā)明展列賓競(jìng)賽獎(jiǎng)”、“2003年福建名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。 　　

公司堅(jiān)持“質(zhì)量為本、顧客為重、創(chuàng)新為營(yíng)”的方針，積極推行TQM全面質(zhì)量管理。2002年初開(kāi)始導(dǎo)入ISO9001：2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)模式，于2003年4月獲得中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心頒發(fā)的ISO9001：2000認(rèn)證證書。2003年初公司又導(dǎo)入HACCP管理體系，全系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝于2004年6月獲得HACCP認(rèn)證證書。

公司先后與泉州市多所大專院校合作，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況開(kāi)展有針對(duì)性的專業(yè)培訓(xùn)，有效地提高了公司員工的綜合素質(zhì)。公司投入1000多萬(wàn)元開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品組織博士、碩士、工程師20人與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院協(xié)作開(kāi)發(fā)科研項(xiàng)目。2003年推出骨膠原蛋白調(diào)味品，日式調(diào)味汁，咖喱系列產(chǎn)品。